En 1998, en pleine Coupe du Monde de football, les Caramels Fous remplissent l’Olympia pendant deux soirées consécutives avec “Un Zeste of Caramels Fous”, donnant des extraits de chacune de leurs trois dernières comédies musicales ainsi qu’un avant-goût de la “La Bête au Bois Dormant” qui sera créée l’année suivante au Trianon. Après une nouvelle reprise de “Les Aventures de l’Archevêque Perdu” en l’an 2000, les Caramels Fous produisent deux spectacles en forme de revue : “La Vie Rêvée de Solange” en 2001 et “La Revue Qui Va Faire Mâle” en 2003.
Les Caramels Fous fêtent leur vingtième anniversaire de leur nom avec la création de “Les Dindes Galantes” en 2005. Dès les premières représentations, la comédie musicale “Les Dindes Galantes” est saluée à la fois par la critique et le public, comme l’un des meilleurs crus des Caramels Fous.
En 2006, la profession consacre la compagnie par une nomination aux Molières dans la catégorie “Meilleure Compagnie du Théâtre Privé”.
La comédie musicale “Les Dindes Galantes” est reprise par deux fois au Trianon, en février et en novembre 2006, avant d’être présentée dans plusieurs villes de la région parisienne et en province au cours de la saison 2007-2008. Parallèlement, en mai 2007, les Caramels Fous proposent une nouvelle version de leur comédie chantée et enchantée: “La Bête au Bois Dormant” est rejouée au Trianon au cours de la saison 2007-2008.
En juin 2009, “Madame Mouchabeurre”, la comédie musicale à la mode de Bretagne des Caramels Fous est créée au Trianon. Elle sera reprise, également au Trianon, en novembre de cette même année puis en juin 2010 au théâtre du Gymnase Marie-Bell et pour finir, en tournée aux quatre coins de France sur toute la saison 2010-2011.
